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克罗青
Crouchen (Cape Riesling)
- 简介:
克罗青(Crouchen)是南非和澳大利亚用于酿制个性平淡的葡萄酒的白葡萄品种。该品种起源于法国比利牛斯山西部,但由于该品种易染上各种真菌性病害,如今它在此处已不再种植。
有记载表明,在1850年时,克罗青经轮船被运输至南澳的克莱尔谷(Clare Valley)。引入该地后,在相当长的一段时间内,该品种都与赛美蓉(Semillon)葡萄相混淆。值得一提的是,...
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卡斯特劳
Castelao
- 简介:
卡斯特劳(Castelao)是葡萄牙种植面积最广的葡萄品种,截止到2004年,该品种在葡萄牙的总种植面积约为20,000公顷。该品种用途广泛,而在整个葡萄牙南部,卡斯特劳用来酿制风格多样的红葡萄酒。该品种所酿制的红葡萄酒果香四溢,口感丰满,甚至带一些猎物味,既可趁年轻时饮用,也可陈年。
卡斯特劳在葡萄牙各地有许多别名:在沙多特拉斯(Terras do Sado),它被称为“Pe...
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凯撒
Cesar
- 简介:
凯撒(Cesar)是勃艮第较靠北地区的一种特有葡萄品种,是一些酒体轻盈,口感柔顺的红葡萄酒的酿酒原料之一,这其中包括伊朗西(Irancy)葡萄酒。加州大学戴维斯分校进行的DNA检测(DNA Profiling)表明,该品种是皮诺(Pinot)和阿尔干(Argant)的子代。
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卡耶特
Callet
- 简介:
卡耶特(Callet)是西班牙马约卡岛(Mallorcan)上的一种红葡萄品种。2004年,据西班牙的相关统计显示,该品种的总种植面积为176公顷。该品种常和马洛克福格内乌(Fogoneu Mallorque)、法兰克福格内乌(Fogoneu Frances)混种。上述三种品种都能用于酿制颜色深浓、酒精度低且产量较少的葡萄酒。卡耶特主要用于酿制桃红葡萄酒,但有些卡耶特也能酿制活力十足的年...
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卡丽托
Calitor
- 简介:
卡丽托(Calitor)是普罗旺斯地区的一种传统葡萄品种,如今它几乎绝迹。该品种是南罗讷河谷葡萄酒的法定酿酒葡萄品种,但在实际酿酒中很少使用。卡丽托酿制的葡萄酒酒体轻盈,尤其是山坡地带所产的葡萄,所酿制出的葡萄酒更是个性十足。该品种可能与加泰罗尼亚(Cataluna)的加里奇(Garriag)是同一品种。
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卡马哈
Camarate
- 简介:
卡马哈(Camarate)是葡萄牙的一种红葡萄品种,属酿酒葡萄。在阿鲁达(Arruda)产区,它也被称为“Mortagua”,此外,卡马哈的外文名有时还被叫作“Castelao Nacional”,不过它与卡斯特劳(Castelao)葡萄并没有关系。
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卡内奥罗
Canaiolo
- 简介:
卡内奥罗(Canaiolo)也称黑卡内奥罗(Canaiolo),是在整个意大利中部均有种植的红葡萄品种。该品种是基安帝(Chianti)葡萄酒的法定酿酒品种之一,这或许是该品种最出名的地方,在 18世纪的时候,卡内奥罗在基安帝中的作用比桑娇维塞(Sangiovese)更重要。
在根瘤蚜虫病过后,由于该品种较难嫁接,它的受欢迎程度大大降低。此外,戈维尔诺(Governo)酿酒技术...
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科维诺尼
Corvinone
- 简介:
科维诺尼(Corvinone)属红葡萄品种,主要种植在意大利瓦坡里西拉(Valpolicella)地区。该品种与科维纳(Corvina)十分相似,因此长期以来,它均被误认为是科维纳的克隆品种。该品种葡萄串排列疏松,果粒大,十分适合风干,因此,如今它成为了一些葡萄干葡萄酒(Dried Grape Wines)的重要原料,这些酒包括阿马罗尼(Amarone)和雷乔托(Recioto)葡萄酒等...
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卡托芭
Catawba
- 简介:
卡托芭(Catawba)是一种美洲葡萄,其果皮颜色呈较深的粉红色。19世纪时,该品种盛极一时,如今在美国的纽约州(New York),它的种植面积仍十分广泛。
1802年,卡托芭在卡罗莱纳州(Carolina)被发现,这比康科德(Concord)葡萄还早。该品种酿制的葡萄酒酒液呈白色或粉色,风格既包括静止葡萄酒也包括起泡葡萄酒,甜度在干和极甜之间。
(...
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康科德
Concord
- 简介:
康科德(Concord)是在美国东部(尤其是纽约州)种植最广泛的葡萄品种。该品种最开始属偶发实生苗(Chance Seedling),其大部分的基因明显属美国葡萄品种——美洲葡萄(Vitis Labrusca)。该品种的果汁带有突出的狐骚味。
康科德是由易法连?威尔士?布尔(Ephraim WBull)引入的美国的。1843年,易法连?威尔士?布尔在马萨诸塞州的康科德播下了一株...
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卡耶塔娜
Cayetana
- 简介:
卡耶塔娜(Cayetana)是西班牙一种高产的白葡萄品种。该品种在西班牙的总种植面积近12,000公顷,主要用于酿制酸度较低,风味平淡且易氧化的葡萄酒。21世纪初的相关研究表明,该品种与安达路西亚(Andalucia)产区内的白珍娜(Jean Blanco)及里奥哈产区内的卡拉格拉诺(Calagrano)是同一品种。
在埃斯特雷马杜拉(Extremadura)产区,尤其是在与葡...
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卡塔拉托
Catarratto
- 简介:
卡塔拉托(Catarratto)是西西里岛的一种白葡萄品种。在意大利,该品种是种植面积第二大的葡萄品种,也是最受欢迎的白葡萄品种。2000年,普通白卡塔拉托(Catarratto Bianco Comune)的种植面积为43,000公顷,闪亮白卡塔拉托(Catarratto Bianco Lucido)的面积约为7,500公顷。20世纪80年代,普通白卡塔拉托占据了闪亮白卡塔拉托(酿酒品...
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柯蒂斯
Cortese
- 简介:
柯蒂斯(Cortese)是意大利的一种白葡萄品种,该品种和意大利东南部的皮埃蒙特有着最为密切的联系。1659年,多瑞酒庄(Castello dei Doria)经理在信中提到“所有的葡萄园都种植着柯蒂斯和一些维蒙蒂诺(Vermentino)葡萄”,这是关于柯蒂斯最早的记载。
1870年,迪马利亚(PDemaria)和里尔迪(GLeardi)所撰写的葡萄品种学方面的文章指出“柯蒂...
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卡迪纳尔
Cardinal
- 简介:
卡迪纳尔(Cardinal)是一种鲜食红葡萄品种,1939年诞生于美国加利福尼亚州,其双亲分别是托卡伊(Tokay)和瑞必尔(Ribier)。此外,卡迪纳尔也是一种红葡萄酒的名字,该名字常在保加利亚使用。
该品种在法国南部、西班牙、意大利、罗马尼亚和保加利亚种植十分广泛,此外,最近它还奠定了越南和泰国葡萄酒业的基础。
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康普利特
Completer
- 简介:
康普利特(Completer)是种植在瑞士东部格劳宾登州(Graubunden)的一种古老白葡萄品种。该品种酿制的葡萄酒口感刺激,酸味十足,酒体丰满,是伯纳荷夏福特(Bundner Herrschaft)地区的特产。长期以来,该品种被认为与瑞士西部瓦莱州(Valais)的拉芬纳茶(Lafnetscha)是同一品种,但2004年加州大学戴维斯分校进行的DNA检测(DNA Profiling...