克罗青 Crouchen (Cape Riesling)

• 简介： 　　克罗青（Crouchen）是南非和澳大利亚用于酿制个性平淡的葡萄酒的白葡萄品种。该品种起源于法国比利牛斯山西部，但由于该品种易染上各种真菌性病害，如今它在此处已不再种植。 　　有记载表明，在1850年时，克罗青经轮船被运输至南澳的克莱尔谷（Clare Valley）。引入该地后，在相当长的一段时间内，该品种都与赛美蓉（Semillon）葡萄相混淆。值得一提的是，...

卡斯特劳 Castelao

• 简介： 　　卡斯特劳（Castelao）是葡萄牙种植面积最广的葡萄品种，截止到2004年，该品种在葡萄牙的总种植面积约为20,000公顷。该品种用途广泛，而在整个葡萄牙南部，卡斯特劳用来酿制风格多样的红葡萄酒。该品种所酿制的红葡萄酒果香四溢，口感丰满，甚至带一些猎物味，既可趁年轻时饮用，也可陈年。 　　卡斯特劳在葡萄牙各地有许多别名：在沙多特拉斯（Terras do Sado），它被称为“Pe...

凯撒 Cesar

• 简介： 　　凯撒（Cesar）是勃艮第较靠北地区的一种特有葡萄品种，是一些酒体轻盈，口感柔顺的红葡萄酒的酿酒原料之一，这其中包括伊朗西（Irancy）葡萄酒。加州大学戴维斯分校进行的DNA检测（DNA Profiling）表明，该品种是皮诺（Pinot）和阿尔干（Argant）的子代。 （Daisy编辑）

卡耶特 Callet

• 简介： 　　卡耶特（Callet）是西班牙马约卡岛（Mallorcan）上的一种红葡萄品种。2004年，据西班牙的相关统计显示，该品种的总种植面积为176公顷。该品种常和马洛克福格内乌（Fogoneu Mallorque）、法兰克福格内乌（Fogoneu Frances）混种。上述三种品种都能用于酿制颜色深浓、酒精度低且产量较少的葡萄酒。卡耶特主要用于酿制桃红葡萄酒，但有些卡耶特也能酿制活力十足的年...

卡丽托 Calitor

• 简介： 　　卡丽托（Calitor）是普罗旺斯地区的一种传统葡萄品种，如今它几乎绝迹。该品种是南罗讷河谷葡萄酒的法定酿酒葡萄品种，但在实际酿酒中很少使用。卡丽托酿制的葡萄酒酒体轻盈，尤其是山坡地带所产的葡萄，所酿制出的葡萄酒更是个性十足。该品种可能与加泰罗尼亚（Cataluna）的加里奇（Garriag）是同一品种。 （Daisy编辑）

卡马哈 Camarate

• 简介： 　　卡马哈（Camarate）是葡萄牙的一种红葡萄品种，属酿酒葡萄。在阿鲁达（Arruda）产区，它也被称为“Mortagua”，此外，卡马哈的外文名有时还被叫作“Castelao Nacional”，不过它与卡斯特劳（Castelao）葡萄并没有关系。 （Daisy编辑）

卡内奥罗 Canaiolo

• 简介： 　　卡内奥罗（Canaiolo）也称黑卡内奥罗（Canaiolo），是在整个意大利中部均有种植的红葡萄品种。该品种是基安帝（Chianti）葡萄酒的法定酿酒品种之一，这或许是该品种最出名的地方，在 18世纪的时候，卡内奥罗在基安帝中的作用比桑娇维塞（Sangiovese）更重要。 　　在根瘤蚜虫病过后，由于该品种较难嫁接，它的受欢迎程度大大降低。此外，戈维尔诺（Governo）酿酒技术...

科维诺尼 Corvinone

• 简介： 　　科维诺尼（Corvinone）属红葡萄品种，主要种植在意大利瓦坡里西拉（Valpolicella）地区。该品种与科维纳（Corvina）十分相似，因此长期以来，它均被误认为是科维纳的克隆品种。该品种葡萄串排列疏松，果粒大，十分适合风干，因此，如今它成为了一些葡萄干葡萄酒（Dried Grape Wines）的重要原料，这些酒包括阿马罗尼（Amarone）和雷乔托（Recioto）葡萄酒等...

卡托芭 Catawba

• 简介： 　　卡托芭（Catawba）是一种美洲葡萄，其果皮颜色呈较深的粉红色。19世纪时，该品种盛极一时，如今在美国的纽约州（New York），它的种植面积仍十分广泛。 　　1802年，卡托芭在卡罗莱纳州（Carolina）被发现，这比康科德（Concord）葡萄还早。该品种酿制的葡萄酒酒液呈白色或粉色，风格既包括静止葡萄酒也包括起泡葡萄酒，甜度在干和极甜之间。 （...

康科德 Concord

• 简介： 　　康科德（Concord）是在美国东部（尤其是纽约州）种植最广泛的葡萄品种。该品种最开始属偶发实生苗（Chance Seedling），其大部分的基因明显属美国葡萄品种——美洲葡萄（Vitis Labrusca）。该品种的果汁带有突出的狐骚味。 　　康科德是由易法连?威尔士?布尔（Ephraim WBull）引入的美国的。1843年，易法连?威尔士?布尔在马萨诸塞州的康科德播下了一株...

卡耶塔娜 Cayetana

• 简介： 　　卡耶塔娜（Cayetana）是西班牙一种高产的白葡萄品种。该品种在西班牙的总种植面积近12,000公顷，主要用于酿制酸度较低，风味平淡且易氧化的葡萄酒。21世纪初的相关研究表明，该品种与安达路西亚（Andalucia）产区内的白珍娜（Jean Blanco）及里奥哈产区内的卡拉格拉诺（Calagrano）是同一品种。 　　在埃斯特雷马杜拉（Extremadura）产区，尤其是在与葡...

卡塔拉托 Catarratto

• 简介： 　　卡塔拉托（Catarratto）是西西里岛的一种白葡萄品种。在意大利，该品种是种植面积第二大的葡萄品种，也是最受欢迎的白葡萄品种。2000年，普通白卡塔拉托（Catarratto Bianco Comune）的种植面积为43,000公顷，闪亮白卡塔拉托（Catarratto Bianco Lucido）的面积约为7,500公顷。20世纪80年代，普通白卡塔拉托占据了闪亮白卡塔拉托（酿酒品...

柯蒂斯 Cortese

• 简介： 　　柯蒂斯(Cortese)是意大利的一种白葡萄品种，该品种和意大利东南部的皮埃蒙特有着最为密切的联系。1659年，多瑞酒庄(Castello dei Doria)经理在信中提到“所有的葡萄园都种植着柯蒂斯和一些维蒙蒂诺(Vermentino)葡萄”，这是关于柯蒂斯最早的记载。 　　1870年，迪马利亚(PDemaria)和里尔迪(GLeardi)所撰写的葡萄品种学方面的文章指出“柯蒂...

卡迪纳尔 Cardinal

• 简介： 　　卡迪纳尔（Cardinal）是一种鲜食红葡萄品种，1939年诞生于美国加利福尼亚州，其双亲分别是托卡伊（Tokay）和瑞必尔（Ribier）。此外，卡迪纳尔也是一种红葡萄酒的名字，该名字常在保加利亚使用。 　　该品种在法国南部、西班牙、意大利、罗马尼亚和保加利亚种植十分广泛，此外，最近它还奠定了越南和泰国葡萄酒业的基础。 （Daisy编辑）

康普利特 Completer

• 简介： 　　康普利特（Completer）是种植在瑞士东部格劳宾登州（Graubunden）的一种古老白葡萄品种。该品种酿制的葡萄酒口感刺激，酸味十足，酒体丰满，是伯纳荷夏福特（Bundner Herrschaft）地区的特产。长期以来，该品种被认为与瑞士西部瓦莱州（Valais）的拉芬纳茶（Lafnetscha）是同一品种，但2004年加州大学戴维斯分校进行的DNA检测（DNA Profiling...