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品丽珠 Cabernet Franc
  • 典型香气:樱桃、黑醋栗、烟熏和覆盆子等。
  • 简介: 品丽珠(Cabernet Franc)是一种优质的法国红葡萄品种,常和著名的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿。在卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区内的安茹-索米尔(Anjou-Saumur)及都兰(Touraine),还有波尔多(Bordeaux)吉伦特河(Gironde)右岸以及意大利东北部,品丽珠从种植面积上来说占据着比赤霞珠更重要的地位。从整体上来说,品丽珠的...
皮诺 Pinot
  • 简介:   皮诺(Pinot)是法国许多葡萄品种名字的首个单词,有人认为“Pinot”是指皮诺葡萄串所呈现出的松果形状。皮诺被认为是最古老的葡萄品种之一,加力(Galet)指出皮诺葡萄的种类不少于100种,不过这些品种中大部分是克隆品种,比较著名的有白皮诺(Pinot Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶(Meunier)。 霞多丽(Chard...
普兰特 Plantet
  • 简介:   普兰特(Plantet)也称5455西贝尔(5455 Seibel),曾经是法国卢瓦尔产区最流行的杂交品种。1968年,该品种的种植面积为26,000公顷,但到了2000年,其种植面积仅剩下200公顷。该品种的主要特点是高产及具有较强的抗严冬和春霜的能力,不过纽约州的冬天对它而言则过于严寒,该地区并不适宜其生长。 (Daisy编辑)
佩格贝碧特 Pagadebit
  • 简介:   佩格贝碧特(Pagadebit)的外文名有时也写作“Pagadebito”或“Pagadebiti”,它偶尔也被用来指普利亚白博比诺(Bombino Bianco)葡萄的别名,但该品种本身也是一种独特的葡萄品种。在意大利中北部的罗马涅(Romagna),该品种正慢慢复兴。此外,该品种在前南斯拉夫也有种植。其外文名“Pagadebit”的字面意思可以理解为“付账”,这层意思主要是指该品种的...
葡萄牙人 Portugieser
  • 典型香气:覆盆子和巧克力酱等。
  • 简介:   葡萄牙人(Portugieser)又称“Blauer Portugieser”,属红葡萄品种,在奥地利和德国十分常见。该品种的名字暗示了它原产自葡萄牙,但这完全没有任何事实根据。该品种早熟,生命力尤为旺盛,不易出现开花后停止生长的状况,产量极其可观,通常每公顷可酿制出12,000公升的葡萄酒。葡萄牙人酿制的红葡萄酒颜色较浅,酸度较低。   在下奥地利州,该品种深受普卡塔(Pulka...
佩露西 Peloursin
  • 简介:   佩露西(Peloursin)是法国南部较少见的一种红葡萄品种,而在澳大利亚维多利亚州的东北部,佩露西多与杜瑞夫(Durif)种植在一起。20世纪90年代末,相关的DNA检测(DNA Profiling)表明,在美国加利福尼亚州被称为小西拉(Petite Sirah)的佩露西常与一些真正的西拉及杜瑞夫(主要是杜瑞夫)混种,其中杜瑞夫是由佩露西和西拉杂交而成。 (D...
皮科里特 Picolit
  • 简介:   在过去,皮科里特(Picolit)的外文名也被写作“Picolit”和“Piccolito”。皮科里特既可指一种甜白单品酒,也可指葡萄名。其中,作为葡萄酒的皮科里特流行于意大利东北部的弗留利产区,是商业价值较高的枯萄葡萄酒,而作为葡萄名的皮科里特因为授粉率极低,因此,产量并不高。   皮科里特葡萄酒在18世纪的时候就已经小有名气。欧里恩特山坡(Colli Orientali)的罗萨...
匹格普勒 Picpoul
  • 简介:   匹格普勒(Picpoul)又称“Piquepoul”,是法国朗格多克地区一种历史悠久的葡萄品种。该品种常被分为白匹格普勒(Picpoul Blanc)、黑匹格普勒(Picpoul Noir)及灰匹格普勒(Picpoul Gris),其中白匹格普勒是当今种植最广泛的品种。在匹格普勒种植历史较为悠久的迷笛(Midi)地区,这三种匹格普勒葡萄常被混种在一起。    “Piquepoul”...
普萨 Poulsard
  • 简介:   普萨(Poulsard)属红葡萄品种,它有时也被称为“Ploussard”。该品种是法国汝拉(Jura)产区较少见且特有的深色葡萄品种,在2000年时,普萨在汝拉的种植面积不足300公顷。历经数世纪的种植,该品种早已经适应了该产区特有的气候和土壤条件,其在汝拉北部的葡萄园里表现尤为出色,尤其是在阿尔布瓦(Arbois)附近的普皮林(Pupillin,它自称是“普萨之都”)。   普...
派迪洛索 Piedirosso
  • 简介:   派迪洛索(Piedirosso)是意大利的一种红葡萄品种。该品种种植在卡帕尼亚(Campania),主要集中在伊斯基亚岛(Ischia)和卡普里岛(Capri)。该品种也被称为“Per’e Palummo”和“Palombina”。20世纪80年代,该品种的种植面积减少了一半,到20世纪90年代,派迪洛索的种植面积刚过1,000公顷。 (Daisy...
派斯 Pais
  • 简介:   派斯(Pais)是智利种植面积第二大的葡萄品种,但该品种酿制的葡萄酒品质不高,不能用于出口。在智利南部的莫莱(Maule)和比奥比奥(Bio-Bio)产区,该品种最常见,在以上地区,它有时也被称为“Negra Peruana”。21世纪初,派斯在智利的种植面积约为15,000公顷。 (Daisy编辑)
帕洛米诺 Palomino
  • 典型香气:柠檬、西柚(葡萄柚)、苹果、榅桲、杏桃、杏仁、核桃、蜂蜜和烤榛子等。
  • 简介:   帕诺米诺(Palomino)属白葡萄品种,是一种与西班牙赫雷斯(Jerez)地区所产的雪利酒(Sherry)联系最密切的葡萄品种。通常来说,在西班牙以外的地方,它的重要性在不断下降。根据现有记录,几乎可以断定该品种原产自安达路西亚(Andalucia),并且有可能是以阿方索十世(King Alfonso X)的一位骑士名字来命名的。在各种帕诺米诺葡萄中,“Palomino Fino”曾经...
葡萄牙白葡萄混酿 Portuguese White Blend
  • 简介:   葡萄牙白葡萄混酿(Portuguese White Blend)包括葡萄牙的多种本土葡萄品种,其中包括葡萄牙北部最常使用的品种洛雷罗(Loureiro)、华帝露(Verdelho)和阿尔巴利诺(Alvarinho),中部使用最频繁的品种阿瑞图(Arinto)、依克加多(Encruzado)和碧卡(Bical)以及南部使用最多的安桃娃(Antao Vaz)。 (D...
普里米蒂沃 Primitivo
  • 简介:   普里米蒂沃(Primitivo)属红葡萄品种,主要种植在意大利的普利亚(Puglia)地区。曾经,该品种是该地区一个重要的混酿品种,但在20世纪90年代,它和黑曼罗(Negroamaro)一样都深受欧盟制定的“葡萄树拔除计划(Vine Pull Scheme)”之害。因此,普里米蒂沃的总种植面积从1990年的17,000公顷下降至2000年的不足8,000公顷。进入21世纪,由于该品种酿...
帕雷亚达 Parellada
  • 典型香气:柠檬、青苹果和甘草等。
  • 简介:   帕雷亚达(Parellada)是加泰罗尼亚的一种备受推崇的白葡萄品种。2004年,其种植面积为10,000公顷。该品种粒大,果串大且分布稀疏,具有较强的抗灰霉病(Botrytis Bunch Rot)的能力。   帕雷亚达多和马家婆(Macabeo)及沙雷洛(Xarel-Lo)搭配,广泛用于酿制卡瓦葡萄酒(Cava)。在与起泡葡萄酒联系最为密切的佩内德斯(Penedes),该品种的...