品丽珠 Cabernet Franc

• 典型香气：樱桃、黑醋栗、烟熏和覆盆子等。
• 简介： 品丽珠（Cabernet Franc）是一种优质的法国红葡萄品种，常和著名的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿。在卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区内的安茹-索米尔（Anjou-Saumur）及都兰（Touraine），还有波尔多（Bordeaux）吉伦特河（Gironde）右岸以及意大利东北部，品丽珠从种植面积上来说占据着比赤霞珠更重要的地位。从整体上来说，品丽珠的...

皮诺 Pinot

• 简介： 　　皮诺（Pinot）是法国许多葡萄品种名字的首个单词，有人认为“Pinot”是指皮诺葡萄串所呈现出的松果形状。皮诺被认为是最古老的葡萄品种之一，加力（Galet）指出皮诺葡萄的种类不少于100种，不过这些品种中大部分是克隆品种，比较著名的有白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶（Meunier）。 霞多丽（Chard...

普兰特 Plantet

• 简介： 　　普兰特（Plantet）也称5455西贝尔（5455 Seibel），曾经是法国卢瓦尔产区最流行的杂交品种。1968年，该品种的种植面积为26,000公顷，但到了2000年，其种植面积仅剩下200公顷。该品种的主要特点是高产及具有较强的抗严冬和春霜的能力，不过纽约州的冬天对它而言则过于严寒，该地区并不适宜其生长。 （Daisy编辑）

佩格贝碧特 Pagadebit

• 简介： 　　佩格贝碧特（Pagadebit）的外文名有时也写作“Pagadebito”或“Pagadebiti”，它偶尔也被用来指普利亚白博比诺（Bombino Bianco）葡萄的别名，但该品种本身也是一种独特的葡萄品种。在意大利中北部的罗马涅（Romagna），该品种正慢慢复兴。此外，该品种在前南斯拉夫也有种植。其外文名“Pagadebit”的字面意思可以理解为“付账”，这层意思主要是指该品种的...

葡萄牙人 Portugieser

• 典型香气：覆盆子和巧克力酱等。
• 简介： 　　葡萄牙人（Portugieser）又称“Blauer Portugieser”，属红葡萄品种，在奥地利和德国十分常见。该品种的名字暗示了它原产自葡萄牙，但这完全没有任何事实根据。该品种早熟，生命力尤为旺盛，不易出现开花后停止生长的状况，产量极其可观，通常每公顷可酿制出12,000公升的葡萄酒。葡萄牙人酿制的红葡萄酒颜色较浅，酸度较低。 　　在下奥地利州，该品种深受普卡塔（Pulka...

佩露西 Peloursin

• 简介： 　　佩露西（Peloursin）是法国南部较少见的一种红葡萄品种，而在澳大利亚维多利亚州的东北部，佩露西多与杜瑞夫（Durif）种植在一起。20世纪90年代末，相关的DNA检测（DNA Profiling）表明，在美国加利福尼亚州被称为小西拉（Petite Sirah）的佩露西常与一些真正的西拉及杜瑞夫（主要是杜瑞夫）混种，其中杜瑞夫是由佩露西和西拉杂交而成。 （D...

皮科里特 Picolit

• 简介： 　　在过去，皮科里特（Picolit）的外文名也被写作“Picolit”和“Piccolito”。皮科里特既可指一种甜白单品酒，也可指葡萄名。其中，作为葡萄酒的皮科里特流行于意大利东北部的弗留利产区，是商业价值较高的枯萄葡萄酒，而作为葡萄名的皮科里特因为授粉率极低，因此，产量并不高。 　　皮科里特葡萄酒在18世纪的时候就已经小有名气。欧里恩特山坡（Colli Orientali）的罗萨...

匹格普勒 Picpoul

• 简介： 　　匹格普勒（Picpoul）又称“Piquepoul”，是法国朗格多克地区一种历史悠久的葡萄品种。该品种常被分为白匹格普勒（Picpoul Blanc）、黑匹格普勒（Picpoul Noir）及灰匹格普勒（Picpoul Gris），其中白匹格普勒是当今种植最广泛的品种。在匹格普勒种植历史较为悠久的迷笛（Midi）地区，这三种匹格普勒葡萄常被混种在一起。 　　 “Piquepoul”...

普萨 Poulsard

• 简介： 　　普萨（Poulsard）属红葡萄品种，它有时也被称为“Ploussard”。该品种是法国汝拉（Jura）产区较少见且特有的深色葡萄品种，在2000年时，普萨在汝拉的种植面积不足300公顷。历经数世纪的种植，该品种早已经适应了该产区特有的气候和土壤条件，其在汝拉北部的葡萄园里表现尤为出色，尤其是在阿尔布瓦（Arbois）附近的普皮林（Pupillin，它自称是“普萨之都”）。 　　普...

派迪洛索 Piedirosso

• 简介： 　　派迪洛索（Piedirosso）是意大利的一种红葡萄品种。该品种种植在卡帕尼亚（Campania），主要集中在伊斯基亚岛（Ischia）和卡普里岛（Capri）。该品种也被称为“Per’e Palummo”和“Palombina”。20世纪80年代，该品种的种植面积减少了一半，到20世纪90年代，派迪洛索的种植面积刚过1,000公顷。 （Daisy...

派斯 Pais

• 简介： 　　派斯（Pais）是智利种植面积第二大的葡萄品种，但该品种酿制的葡萄酒品质不高，不能用于出口。在智利南部的莫莱（Maule）和比奥比奥（Bio-Bio）产区，该品种最常见，在以上地区，它有时也被称为“Negra Peruana”。21世纪初，派斯在智利的种植面积约为15,000公顷。 （Daisy编辑）

帕洛米诺 Palomino

• 典型香气：柠檬、西柚（葡萄柚）、苹果、榅桲、杏桃、杏仁、核桃、蜂蜜和烤榛子等。
• 简介： 　　帕诺米诺（Palomino）属白葡萄品种，是一种与西班牙赫雷斯（Jerez）地区所产的雪利酒（Sherry）联系最密切的葡萄品种。通常来说，在西班牙以外的地方，它的重要性在不断下降。根据现有记录，几乎可以断定该品种原产自安达路西亚（Andalucia），并且有可能是以阿方索十世（King Alfonso X）的一位骑士名字来命名的。在各种帕诺米诺葡萄中，“Palomino Fino”曾经...

葡萄牙白葡萄混酿 Portuguese White Blend

• 简介： 　　葡萄牙白葡萄混酿（Portuguese White Blend）包括葡萄牙的多种本土葡萄品种，其中包括葡萄牙北部最常使用的品种洛雷罗（Loureiro）、华帝露（Verdelho）和阿尔巴利诺（Alvarinho），中部使用最频繁的品种阿瑞图（Arinto）、依克加多（Encruzado）和碧卡（Bical）以及南部使用最多的安桃娃（Antao Vaz）。 （D...

普里米蒂沃 Primitivo

• 简介： 　　普里米蒂沃（Primitivo）属红葡萄品种，主要种植在意大利的普利亚（Puglia）地区。曾经，该品种是该地区一个重要的混酿品种，但在20世纪90年代，它和黑曼罗（Negroamaro）一样都深受欧盟制定的“葡萄树拔除计划（Vine Pull Scheme）”之害。因此，普里米蒂沃的总种植面积从1990年的17,000公顷下降至2000年的不足8,000公顷。进入21世纪，由于该品种酿...

帕雷亚达 Parellada

• 典型香气：柠檬、青苹果和甘草等。
• 简介： 　　帕雷亚达（Parellada）是加泰罗尼亚的一种备受推崇的白葡萄品种。2004年，其种植面积为10,000公顷。该品种粒大，果串大且分布稀疏，具有较强的抗灰霉病（Botrytis Bunch Rot）的能力。 　　帕雷亚达多和马家婆（Macabeo）及沙雷洛（Xarel-Lo）搭配，广泛用于酿制卡瓦葡萄酒（Cava）。在与起泡葡萄酒联系最为密切的佩内德斯（Penedes），该品种的...