著名酒庄Thomson获新西兰官方有机认证

2017-03-03 09:35:43    dbHK

摘要:Domaine Thomson是新西兰一处著名葡萄酒庄,近日获得新西兰官方BioGro的有机认证。据了解,BioGro是新西兰最大的有机产品和食品认证官方机构


新西兰中奥塔哥(Central Otago)的著名葡萄酒庄Domaine Thomson日前喜获新西兰官方BioGro的有机认证。


这处酒庄在中奥塔哥Lowburn共有14公顷黑皮诺,由David Hall-Jones以及妻子Pui Mun于2000年购入,并自2010年开始转成有机,并于2012年开始实施生物动力法。



据妻子PM称,这一摒弃了人造除草剂、杀菌剂和化肥的做法,为Domaine Thomson的葡萄田“带来了无限生机”,现在到处都是“蜜蜂以及其它昆虫的嗡嗡声”。她还说酒庄现在甚至还放入了蜂箱,开始酿造自家的有机蜂蜜。


Domaine Thomson进行生物动力法所需的所有准备都在自家田里进行。他们共有三头奶牛Artemis, Mimolette和Matilda。但他们也和邻近酒庄Domaine Rewa and Tosq分享这些奶牛和其它物料。


目前,整个新西兰仅有6%左右的葡萄酒庄受有机或生物动力法官方认证,但政府希望能在2020年前将这一比例提高到20%。


尽管马尔堡(Marlborough)也有以生物动力法出名的品牌Seresin,但这种不加任何人造除草剂、杀菌剂和化肥的做法,其最大的根据地还是在新西兰最南端的中奥塔哥。事实上,这个地区已经快要接近政府设定的20%的目标。据另一家于2005年成为美丽的生物动力法酒庄的Felton Road酿酒师Blair Walter称,在中奥塔哥受有机或生物动力法认证的酒庄已经达到16%以上。


其它产区内比较著名的生物动力法酒庄则包括Quartz Reef, Rippon, Carrick以及Burn Cottage。


Domaine Thomson酒庄的第一个年份为2003年份,在2005年以Surveyor Thomson的酒标面市出售。这一名称来自对David的曾曾祖父John Thomson的敬意。John Thomson在19世纪丈量了这一地区的大部分土地,是新西兰的第一位测绘局长。


其后,他们在2008年添加了Explorer酒标,由同一地区的黑皮诺酿造。


然而,2015年4月,整个酒庄被重新组合以Domaine Thomson品牌的形式推出,不仅包括原先来自中奥塔哥的Surveyor Thomson和Explorer Pinot Noir黑皮诺,还包括来自勃艮第Gevrey-Chambertin的一处仅半公顷大名为Les Evocelles葡萄田出产的黑皮诺。


这处葡萄田由David夫妻于2013年买入,成为第一片新西兰业主所有的勃艮第葡萄田。


尽管David Hall-Jones是土生土长的新西兰人,但他大部分时间都住在香港,在一家国际法律公司担任管理合伙人。


目前新西兰最大的有机产品和食品认证官方机构为BioGro。