积极锻炼,适量饮酒,健康生活

2021-04-01 17:12:52     葡萄酒知识大全

2015年去意大利的皮埃蒙特,当地提倡一种慢生活。皮埃蒙特大概是意大利美食与美酒最为丰富多彩的地方,这里的小牛肉、榛子、栗子、面包棒、巧克力都非常的好吃。更有上等的松露闻名于世。当地的美酒更是非常的多样化,几乎所有的产区,都生产全球知名的葡萄酒,比如用内比奥多葡萄酿造的,陈年能力特别强的Barolo、Barbaresco、有风靡全球的微起泡酒 Moscato D'Asti、当地非常有特色的品种Barbera等等。这里的美食都是高热量的,酒因为含有酒精,也同样的高热量的。如此美食美酒当前,这里却鲜见欧美常常见到的大腹便便的胖子。这可能与当地提倡的一种“慢食运动”、或是”慢生活运动“相关。


“慢食运动”的提倡者卡洛•佩特里尼(Carlo Petrini)是一位地道的美食家与社会活动家。有一次出行,看到许多学生在麦当劳大嚼汉堡,使他对于皮埃蒙特传统的美食习惯渐渐丢失感到非常的忧虑,他建议人们,既使在繁忙的时刻,也不应该忘记家乡的美食。并且呼吁人们一道去反对快餐文化,在他的带领下,慢食运动慢慢兴起,并影响了世界。慢食运动提倡传统美食,讲究营养均衡,回归饮食传统,反对快餐文化以及现代超市兴起后的各种速食。这个运动,是当地津津乐道的一个话题,被接待我们的酒庄屡屡提起。


其实我们国内目前的饮食状况也实在令人堪忧。麦当劳、肯德基等快餐店在城市中到处都是,而且有时候被人们拿出来作为这个城市现代与时尚的标志。上班的人们,早上街边随便几个包子,一杯豆浆就解决了,甚至许多人都不吃早餐。而中餐的质量更是令人担忧,一个盒饭,便当便解决了。现在网络叫餐,XX外卖、X了么这些快餐,有时候真的不知道是怎么做出来的。这些快餐的原料的来源与烹饪的卫生安全更是无法知情。到了晚间,去应酬的喝酒大杯干,吃饭胡吃海塞,多少人年纪轻轻便尿酸高、痛风、高血脂、高血压。这种极不健康的生活方式,导致许多肠胃病、脂肪肝,再加上不去锻炼,许多人都处于一种亚健康状态。


要改变一个人的亚健康状态,我想首先需要恢复合理的饮食。所谓合理的饮食,就是要选择多样化的食品。人体需求比例适当,营养物质齐全的的食品。单一的饮食结构可能导致营养失衡。所以,平时饮食方面,需要粗食与细食的均衡,多样的副食品搭配,荤素适宜,主食与副食合理搭配,干稀结合,季节变化。恢复传统的饮食结构。各地传统美食各具特点,只要做到合理饮食,身体定会静悄悄地带来一些变化。


适量饮酒。很多时候我们聚会吃饭,可谓无酒不欢。但过量的饮酒会出现许多身体问题与社会问题。这些我们也在前面的文章中有提到。对于葡萄酒而言,男性一天的饮酒不要超过300ml,女性不要超过200ml,通常而言,2-3人的聚会,通常一瓶标准的葡萄酒就够了。适量饮用葡萄酒可促进食物的分解,餐酒的搭配,提升用餐的愉悦感。但过量的饮酒,除了当时的痛快,长期积累,可能导致身体问题,有些人的侥幸心理,甚至出现酒驾(醉驾),从而引发交通事故,有些人过量饮酒导致家庭不睦,影响婚姻幸福。慢生活的适量饮酒,以微醺为好。慢慢喝,细细品,一杯酒就着肉或其它食物喝一小口,与朋友说话能娓娓道来,不是侃侃而谈。不要追酒喝,自控最重要。


适当的运动。在去年(12月1日)以前,我从来没有认为自己会去跑步。自从跟中山大学ETP同学在新加坡第一次跑步以后,我一直坚持到现在,体重减少10公斤,脸上恢复了棱角。大大的肚腩减小了许多,人也变得很有精神。国庆期间参加了工商大道中国经营者戈壁远征(征6),最近又准备参加广州马拉松。跑步带来的变化,除了体重的减轻外,心肺功能增加,大肚子变小,人也变得很精神。过去开车老打瞌睡,现在也完全不会了。跑步使我新认识了许多的朋友,使得自己的朋友圈也变得更大了,从跑友那里,学到了许多东西。适量的运动,当然不限于跑步,有条件可以爬山、游泳、打球、健步,都可以。保持适量的运动,促进身体各项机能,使自己变得更有活力。


慢生活我想也不是国外专享,我们时常提醒自己,提醒身边的朋友,让慢生活变成一种习惯,大家都变得健康起来。何乐而不为呢。疫情的常态化,更使我们需要积极锻炼,适量饮酒,健康生活!