乐酒客线上展展商直播预告:Dreissigacker酒庄

2021-05-08 17:21:48    lookvin

Dreissigacker,莱茵黑森产区”当红炸子鸡“酒庄,默克尔总理府国宴用酒,庄主Jochen曾师从德国顶级干白雷司令名庄---Keller酒庄老庄主,学习酿酒工艺。本场直播,Dreissigacker将和热爱德国酒的朋友们聊一聊”德国葡萄酒的有机认证、生物动力法在Dreissigacker酒庄的实践,品酒小知识,以及Dreissigacker对中国市场的理解,展望与期待“。


主讲人:Dreissigacker销售总监 Alica Fischer


主讲人简介:Alica Fischer 曾在德国著名葡萄酒大学盖森海姆大学(Hochschule Geisenheim )攻读国际葡萄酒贸易,在此期间还在海外多家知名酒庄实习,积累了非常丰富的葡萄酒行业知识。2017年Alica 正式加入Dreissigacker酒庄,担任德国市场部经理,成为庄主Jochen Dreissigacker非常得力的助手。从2020年德国实施第一次封锁开始,她和庄主一起多次在Instagram进行葡萄酒品鉴以及餐酒搭配等相关主题的直播。深入浅出、诙谐幽默的讲解风格让观看直播的雷司令爱好者们大呼过瘾。


酒庄荣誉与奖项:


2021年被评选为年度酒庄,5星评价,世界级名庄品质


众多干白酒款获得James Suckling 高分评价


Dreissigacker 酒款的帕克评分一览表


2017年庄主Jochen Dreissigacker登上德国著名“品质生活向导” 《Vivart》杂志的封面,接受杂志的专题采访(左图)

2018年庄主Jochen Dreissigacker登上德国著名葡萄酒杂志《Weinwelt》的封面并接受杂志的深度专题采访 (右图)


Jochen的酒友:各行业的大咖


德雷西斯艾克葡萄酒的酒友& 粉丝们很多是不同行业里的行业大咖:星级厨师、好莱坞明星、奥迪高管职业运动员兼教练。



蒂姆·劳埃(Tim Raue) 是德国著名的星级厨师,畅销书作者,同时他也是»Kitchen Impossible« 和Netflix »Chef’s Table«等真人秀的嘉宾。在柏林,Tim 经营一家以自己名字命名的高级餐厅,经常接待社会名流。在一次宴会上Tim和Jochen 相识,彼此一见如故,俩人从此结下深厚的友谊。Tim是德雷西斯艾克葡萄酒的铁粉,每年都会从好友Jochen手里订购很多酒款,他烹饪的美味佳肴加上Jochen 酿造的美酒往往能给他那些精致挑剔的食客们极致的享受。


不仅如此,Jochen 的酒也受到很多侍酒师的好评,很多酒款被德国乃至世界很多国家的高级餐厅列入酒单,比如汉堡米其林三星级餐厅The Table Kevin Fehling、素有富人岛之称的Sylt 岛上的Sansibar餐厅、荷兰Zwolle 的de Librije餐厅,迪拜五星级酒店Burj al Arab 等等,在这些地方都能品尝到来自德雷西斯艾克酒庄的佳酿。



德国籍著名好莱坞演员&导演Til Schweiger也是德雷西斯艾克酒庄葡萄酒的粉丝。他跟Jochen深度合作,用自己女儿的名字命名了三款Jochen 的葡萄酒,而且将这三款酒列入他自营餐厅的酒单。


位于葡萄园的新酒窖外景


新酒窖内景


Dreissigacker 6个单一园,6款酒,最好的雷司令




酿造单一园雷司令干白选用的葡萄:非常健康,没贵腐菌感染,颗粒小,产量底,成熟度高。



庄主Jochen和酒庄酿酒师Achim查看堆肥的质量,酒庄用“绿色植物、牛粪、一部分泥土和葡萄渣”自己制作天然有机堆肥。



生物动力法措施之一:牛角粪和牛角硅粉兑水稀释。牛角粪有助于提高土壤肥力,牛角硅粉能够增强葡萄树的免疫能力,抵抗病菌,让葡萄树和葡萄健康成长。